“Gans” Festlich

Eine erlesene Zusammenstellung von Rot- und Weißweinen als perfekter Begleiter für Ihr Festtagsessen.

Folgende Weine sind im Paket “Gans” Festlich enthalten:

• • Pinot Noir Blanc de Noir Sekt b.A. brut, 12,5 %vol
  • Syrah trocken Biowein (Argentinien, Mendoza) Jahrgang 2019, 13,0 %vol
  • ALTUM Spätburgunder trocken (Deutschland, Pfalz), Jahrgang 2020, 13,0 %vol
  • 50 HL Grauburgunder -E- trocken (Deutschland, Pfalz), Jahrgang 2023, 13,0 %vol
  • 50 HL Chardonnay trocken (Deutschland, Pfalz), Jahrgang 2020, 13 %vol
  • ALTUM Gewürztraminer Auslese süß (Deutschland, Pfalz), Jahrgang 2015, 10,5 %vol

Unser Klassiker als Aperitif: Blanc de Noir Sekt brut – um in die richtige Stimmung zu kommen für das darauffolgende Menü am Feiertag.

Der ALTUM Spätburgunder mit seinem fruchtigen Bouquet und leicht weihnachtlichen Holzaromen passt hervorragend zum Gansfleisch, der Füllung und den Röstaromen.
Der Syrah aus unserer Bodega in Argentinien besticht durch seine Würze. Mit einem Duft nach dunklen Früchten und leicht eingebauten Tanninen ist er die spannende Alternative.

Für Weißweinliebhaber eignet sich besonders unser aromastarker Grauburgunder -E- aus der 50HL-Serie, dieser besondere Wein ist im Barrique vergoren und gereift. Der elegante Duft nach Mandeln sowie der Geschmack von Birne gepaart mit einer leichten Honignote zeichnen diesen Wein aus. Durch eine milde Säure ist der Wein dabei besonders als Speisebegleiter geeignet.
Hinzu darf der, ebenfalls im Barrique ausgebaute, Chardonnay 50HL nicht fehlen. Der würzige trockene Weißwein mit Aromen von Heu und gelben Früchten verleiht dem oft lang andauernden Menü als Zwischengang wieder etwas mehr Schwung.

Zum Lebkuchen und anderen süßen weihnachtlichen Leckereien empfehlen wir unseren ALTUM Gewürztraminer Auslese 2015. Feinfruchtiges Aroma von Mango, Litschi und Maracuja mit zarten Rosenblüten und eine angenehme Säure im Abgang, entfachen ein Feuerwerk im Mund.